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懐石近又のちりめん山椒

フジテレビ「5LDK」(2010/08/05放送)の「詰め屋(ヅメヤ)」で紹介されたビン詰・缶詰グルメは、
懐石近又の「ちりめん山椒」。

懐石近又は、京都市中京区御幸町にある料亭。
創業1801年の老舗。

ちりめん山椒は、しょう油と山椒で洗練された味付けのちりめん山椒。
季節によって、ちりめんの仕入先を限定しています。

番組ではアレンジ料理として、水茄子、みょうが、辛子酢、煎茶をご飯にかけた「夏バテ解消!ちりめん茶漬け」を作っていました。

■ちりめん山椒
店名:懐石近又
価格:1,100円(80g)
地方発送:あり

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